小イカの切り方

小イカの切り方は？過去 10 日間にインターネット上で最もホットなトピックとその対処テクニックが明らかに

最近、ソーシャルプラットフォーム上で海鮮料理が白熱した議論の焦点となっており、特にDouyinやXiaohongshuなどのプラットフォームにおける「小イカの加工方法」に関連するトピックの検索量は前月比35%増加している。この記事では、ネットワーク全体のホットスポット データを組み合わせて、小型イカの切断テクニックの詳細な分析を提供します。

1. 過去10日間の水産加工品の注目トピックスランキング

2. 小イカの解体全工程の解析

1.準備: 体長15〜20cmの新鮮なイカを選び、氷水に20分間浸して形を整えます。最近人気のある TikTok ビデオでは、大さじ 1 杯の白酢を加えると表面の粘液を効果的に除去できることが示されています。

2.主要な処理手順:

3.一般的な 5 つの切断方法の比較: 小紅樹のデータによると、家庭のキッチンでは次の切断方法が最も人気があります。

3. 最近流行の調理法に合わせた切り方​​を採用

1.イカの韓国風スパイシーフライ（Weiboトピックの閲覧数：1億2千万）：味を確保するために、幅2cmのストリップカット方法を使用することをお勧めします、木目に沿ってカットするように注意してください。

2.タイのスパイシーなイカのサラダ（ステーションBのトップ3のビュー）：0.5cmのスライスに切り、レモン汁で10分間マリネします。

3.イカの照り焼き(Xiachian APP のコレクション数は 87,000): ひげはそのままにして、裏側にクロスカットナイフを使うと味がしやすくなります。

4. プロの料理人からの最近の提案

1. ミシュランのシェフ、王剛氏は最新ビデオで、「完璧なカールを形成するには、小さなイカを切る角度は45度に保ち、深さは2/3に達する必要がある」と強調した。

2. 水産加工の専門家である @小鱼士师 氏は、「弾力性を最大限に維持できるように、冷凍イカはカットする前に -2°C で解凍する必要があります。」と提案しました。

3. 2023 年アジア シーフード クッキング コンペティションのデータによると、斜めにカットする方法を使用した出場者は、直線的にカットする方法よりも 27% 美しいことが示されています。

5. 一般的な問題の解決策

これらのコツをマスターすれば、あなたもプロの料理人のように子イカを扱えるようになります。結果をソーシャル プラットフォームで共有するときは、必ずトピック #squidhandlingchallenge を使用してください。このトピックに関するインタラクションの数は、過去 7 日間で 300 万回を超えました。